AlanBIKERS.com – Jengkol adalah salah satu kuliner khas masyarakat Indonesia. Menu inilah yang kerap menemani anggota Robokop Riders untk makan siang saat melakukan touring jauh maupun riding jarak dekat.
Anggota Robokop Riders Meski banyak multi vitamin untuk penambah stamina agar bikers punya kekuatan untuk menempuh jarak jauh saat melakukan touring dengan tunggangannya. Namun, berbeda apa yang dilakukan anggota Robokop Riders, para alumnus SMPN 198 Jakarta lebih memilih Jengkol untuk menu makan penambah semangat touring jauh atau hanya sekadar ngegass tipis ke tujuan terdekat.
Saat melakukan touring ke beberapa tempat, komunitas yang hobi tourng dan selfie ini memang kerap membawa menu kuliner yang beraroma harum dan legit ini. Juru masak Robokop Riders yakni Sist Uhuy selalu mengikutsertakan masakan spesialnya tersebut. Ada yang diolah menjadi semur dengan kuah ata bumbu kecap, ada juga yang dimasak menjadi balado dengan bumbu cabe dengan rasa pedas.
RelatedPosts
Seperti yang baru-baru ini dibawa oleh Sist Uhuy adalah Jengkol Balado saat Robokop iders touring ke Curug Sawer, Sukabumi. Saat mengolahnya, Sist Uhuy sengaja merendam jengkol hingga 1-2 hari dan memberinya rempah-rempah agar jengkol tidak mengeluarkan aroma bau. “Dengan begitu rasa jengkol akan semakin legit dan tidak berbau,” terang Sist Uhuy.
“Gue sendiri enggak begitu suka sama jengkol. Gue masak menu ini spesial buat teman-teman Robokop, khususnya Ketuanya (Bro Herwi),” tambah Sist Uhuy. Memang, hapir semua anggota Robokop Riders menyukai jengkol olahan Sist Uhuy, terlebih Sang Ketua Bro Herwi. “Kalo nggak makan jengkol Sist Uhuy saat touring, nggak ada semangat riding bro!” ujar Bro Herwi.
Jengkol sendiri menurut informasi kesehatan ada nilai plus minusnya bagi tubuh manusia. Beberapa diantaranya sebagai sumber protein, mencegah penyakit maag, pembentuk jaringan tubuh, mencegah penyakit anemia, mencegah diabetes, mencegah tulang rapuh, mengatasi penyakit jantung koroner dan masih banyak lagi.
Namun, kita juga mesti menghidari mengonsumsi jengkol berlebihan. Asam aminonya yang disebut asam jengkol yang terdapat pada jengkol mengandung racun sehingga orang yang memakannya berisiko mengalami keracunan. Beberapa gejala keracunan yang kerap muncul diantaranya retensi urin, kejang otot, hingga gagal ginjal yang akut.
Kasus keracunan asam jengkol pada umumnya dialami oleh pria. Asam jengkol juga tidak gampang larut dalam air. Hal ini bisa menyebabkan gangguan pada saluran kencing akibat menumpuknya kristal. Karena itu makan jengkol sebaiknya jangan sampai berlebihan. (TM2207/AB)
